市食药检院获得动物源性成分鉴定发明专利授权
发布时间：2021 / 08 / 20
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近日，依托南京市科技发展计划重点项目支持，市食药检院申请的发明专利“一种基于ddPCR技术定量检测鹌鹑源性成分的方法”（ZL202110503803.9）获得国家知识产权局授权。
发明专利“一种基于ddPCR技术定量检测鹌鹑源性成分的方法”公开了一种基于微滴式数字PCR(ddPCR)技术检测鹌鹑源性成分含量的方法，可实现混合肉制品中鹌鹑源性成分高灵敏性、高特异性、快速、准确的定量检测。不仅适用于食品动物源性成分的定量检测，更可在打击肉类食品掺伪方面提供强有力的分析手段。
近年来，市食药检院采用分子生物学及蛋白质组学等技术持续开展了肉制品中动物源性成分的鉴别研究，该项专利获得授权，标志着市食药检院在动物源性成分鉴别技术研发方面取得了创新的科研成果，并成功实现了科研成果的实际应用。
撰稿部门：食品所
