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1月24日，市食药检院与南京经济广播《健康广场》栏目联合打造的食药安全公益科普单元《舌尖上的安全》最新一期播出。食品（化妆品）检验所副所长高孟朝与主持人一道，以“谈之色变的食品添加剂真的那么可怕吗？”为题，就食品添加剂的悠久历史、广泛使用、严格界定、安全使用等向听众朋友们进行科普介绍。

针对不少老百姓认为食品添加剂“就是有毒有害的化学物质”“还是食品安全问题的罪魁祸首”等错误认识，食药检院专家首先从世界卫生组织、我国《食品安全法》等国际国内法律规定等不同角度，对食品添加剂的定义进行了介绍；并从方便食品加工贮藏及运输、保持食品营养价值、照顾特殊人群使用等方面，对食品添加剂的作用和分类进行了细致阐述；再通过国家相应的安全标准介绍，让听众朋友知晓国家在监管、技术层面的安全规范要求；又告知大家食品添加剂和非法添加物是两个不同概念、脱离用法、用量而谈食品添加剂的危害不合理等等，进一步厘清模糊认识；最后，从选购正规厂家生产正规渠道获得的食品、养成查看食品标签习惯、了解食品种类及所含添加剂类型、特殊人群应“选择性吃”、避免偏食而过多摄入某种食品添加剂等方面，就防范食品可能带来的危害进行了温馨提示。

长期以来，市食药检院在完成本职工作的同时，一直在积极投身社会公益服务，联合电台开展《舌尖上的安全》食药安全公益科普，就是院努力践行“我为群众办实事”的重要举措。下一步，院将继续利用好这一平台，发挥自身专长，关心好群众的“菜篮子”“米袋子”“药罐子”，进一步为健康南京做出贡献。

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