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近日，市食药检院与南京经济广播《健康广场》栏目联合打造的食药安全公益科普单元《舌尖上的安全》最新一期播出。市食药检院食品（化妆品）检验所副所长、高级工程师江改青通过空中电波，向听众介绍果蔬农药残留去除科普。

蔬菜和水果是每个家庭必不可少的食用消费品。“从农贸市场或超市购买的蔬菜和水果中是否含有农药残留”，“什么是农药残留”，“果蔬中农药残留有哪些种类”? 节目里，江所长首先就大家关心的这些疑问展开话题，讲解了农药残留科学规范的定义、常见农药残留的种类和危害，同时对生活中去除果蔬农药残留基本方法、清洗注意事项及如何挑选果蔬食品等进行了详细解释。最后，还回答了热心听众朋友的提问，获得了听众的赞许。

此期节目，市食药检院专家运用自身专业知识，帮助消费者了解农药残留的基本常识，更广泛地引导人民群众关心、了解食药安全，提升食药安全意识，掌握食药安全知识，培养健康的生活方式。下一步，院将继续利用好这一平台，发挥自身专长，关心好群众的“菜篮子”“米袋子”“药罐子”，进一步为健康南京做出贡献。

撰稿部门：食品所