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12月21日，市食药检院与南京经济广播《健康广场》栏目联合打造的食药安全公益科普单元《舌尖上的安全》一期播出，市食药检院食品（化妆品）检验所任敏博士以“和您聊聊牛奶那些事”为题，向听众朋友进行了液体乳的相关科普。

节目中，主持人和市食药检院专家以液体乳的分类展开话题，详细介绍了“灭菌乳、巴士杀菌乳、调制乳、发酵乳的定义和执行标准”、“复原乳是假牛奶吗？”、“调制乳是劣质牛奶吗？”、“水牛奶、牦牛奶、骆驼奶、羊奶等小众奶更有营养吗？”、“买牛奶要注意哪些？”、“不同人群如何选择牛奶”、“喝牛奶的注意事项”等听众关心的话题。市食药检院专家运用专业知识结合实际的例子生动地阐述了液体乳的相关内容，针对市民在日常购买和饮用液体乳时的疑惑，深入浅出地进行了科普解答，对网络谣言各个击破，举例说明了购买液体乳时可能遇到的“陷阱”，并针对不同人群给出选择建议。

本期节目，市食药检院专家结合自身专业领域，帮助市民朋友进一步了解液体乳，选购、饮用更适合自己的液体乳，提升市民朋友科学健康的饮食意识。下一步，市食药检院将继续利用好这一平台，发挥自身专长，进一步为健康南京做出贡献。

撰稿部门：食品所