欢迎登录南京市食品药品监督检验院网站！

5月13日，市食药检院与南京经济广播《健康广场》栏目联合打造特别专题节目，市食药检院食品（化妆品）检验所吴海晶工程师以“炎热夏季，警惕冰箱里的隐形杀手-食源性致病菌”为题，向听众朋友介绍了夏季使用冰箱时防范食源性致病菌安全隐患的科普。

节目中，主持人和市食药检院专家围绕夏季使用冰箱不当导致存在的食品安全隐患及预防措施等要素开展话题，详细介绍了“夏季冰箱使用时存在的潜在安全风险”、“容易滋生的食源性致病菌有哪些”、“使用冰箱时哪些做法需要警惕”、“如何避免冰箱中致病菌的滋生”等具体内容。市食药检院专家运用专业知识结合实际的例子，生动的给大家阐述了夏季使用冰箱时存在的潜在食品安全问题，也详细举例说明了因不正确的食品存储和卫生行为导致冰箱中滋生的代表性食源性致病菌。同时就如何避免冰箱中致病菌的滋生给出了指导建议，也就如何应对冰箱中存在的食物污染，或出现“冰箱病”的情况，给出了安全提示。

本期节目，市食药检院专家结合自身专业领域，帮助市民朋友普及合理使用冰箱防范食源性致病菌的相关知识，提升人们健康度夏的食品安全意识。下一步，市食药检院将继续利用好这一平台，发挥自身专长，进一步为健康南京做出贡献。

撰稿部门：食品所