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近日，市食药检院承办了南京市市场监管局组织的全市特殊食品生产企业检验员培训。本次培训共有29家企业近70名检验人员参加，根据与安徽省滁州市场监管局前期工作协商，也安排了滁州市部分特殊食品生产企业参加培训。

作为培训承办方，市食药检院前期进行了精心准备，紧贴特殊食品生产企业的实际需求，安排技术骨干围绕食品微生物学检验、理化检验、高效液相色谱仪操作使用等内容，采取“集中理论授课+分组实操”的模式，主要开展了微生物、常规理化、功效成分等检验项目的现场授课演示和指导帮带，并结合参训单位实际，重点讲解了特殊医学用途配方食品、保健食品相应食品安全标准及部分典型项目的检测要点及注意事项。参训学员根据自身工作实际提问讨论、实际操作，现场气氛热烈、培训效果良好。

本次培训寓监管于服务之中，是落实特殊食品生产企业主体责任一项重要的举措，对企业自身发展和地产特殊食品整体安全具有重要意义。培训首次接受外省市企业报名参与，为助力南京都市圈特殊食品行业发展进行了有益拓展。

下一步，市食药检院将继续配合市局抓好食品、药品、化妆品相关企业的服务指导等工作，助力我市食品药品产业高质量发展。

撰稿部门：食品所