市食药检院获三项江苏省分析测试协会科学技术奖
发布时间：2024 / 12 / 03
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近日，江苏省分析测试协会公布2024年度江苏省分析测试协会科学技术奖获奖项目名单，市食药检院申报的《食品农兽药检测新技术开发及应用》、《中药质量标准提升检测技术研究及应用》和《基于高分辨质谱和蛋白质组学的特征多肽在烘焙食品过敏原鉴定中的研究与应用》三项科技成果分别获得特等奖、一等奖和二等奖。
《食品农兽药检测新技术开发及应用》建立了复杂基质中164种农兽残检测技术及数据库和429常见农残分析检测技术及数据库，开发建立了动物源性食品中多种新型抗生素的快速检测技术，解决了部分项目有标准限量无检测方法、超级抗生素滥用无法有效监管的紧迫问题。其高通量、快速检测的属性有利于降低检测机构实验成本，进一步推动食品安全监管的科技创新和进步，提高食品安全监管的效率和准确性。
《中药质量标准提升检测技术研究及应用》建立了基于LC-MS/MS-QTOF的识别香砂养胃制剂中木香伪品检测技术，建立了枸杞多糖质量评价的新型检测方法，开发了中药材及制剂中内外源性风险物质的筛查和检测技术，运用现代分析手段，助力地方特色中药材和饮片的质量提升形成标准规范，为市场监管、风险排查与防控、提高中药质量安全水平、辨证疗效等方面发挥综合技术支撑作用。
《基于高分辨质谱和蛋白质组学的特征多肽在烘焙食品过敏原鉴定中的研究与应用》开发了一种运用高分辨质谱、生物信息学工具筛选坚果中过敏原，进一步运用三重四级杆串联质谱对过敏原进行验证，进而同时对烘焙类食品中多种过敏原进行检测的分析方法。该分析方法可以为烘焙类食品消费过程中可能存在的潜在过敏原进行预警提示，并为监管部门实施监管和相关食品生产企业规范生产提供技术支撑。
撰稿部门：设备科信科
