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2016 年江苏省食品安全监督抽检工作即将开展，我院负责镇江

地区 752 批次产品的抽检任务。抽检样品种类覆盖肉制品、乳制品、饮料等 18 个食品大类中 43 个食品品种的 61 个食品细类。为顺利开展监督抽检，食品所按照相关文件要求，组织开展了监督抽检工作前的业务培训工作。培训内容包括《食品安全监督抽检工作规范》、 《国家食品安全抽检监测实施细则》 以及江苏省食品抽检信息管理系统的操作。培训针对重点环节、注意事项作了详细的介绍，并举例说明了一些突发事件的应对处理方法， 为开展抽检工作作好了充分准备。