市食药检院开展“七彩的夏日”未成年人暑期食药安全科普宣传系列活动
为积极响应南京市精神文明建设办公室工作部署，8月22日，市食药检院开展了“七彩的夏日”未成年人暑期科普宣传系列活动。市市场监管局食品经营处和市食药检院邀请了来自全市各中小学校的88名中小学生及20余名家长代表，走进食药检院专业实验室和科普基地，以“‘食’刻守护‘药’你平安，走进实验聆听科学”为主题，组织面向中小学生的食药安全科普教育，筑牢少年儿童食药安全防线。
活动首先邀请小同学们参观了院科普展厅和检验检测实验室，了解从古至今食药安全历史发展，观看食品药品功能性实物展示，体验科普多媒体设备，参观高精尖检验检测设备。随后的现场科学小实验环节，专业检验人员通过科学实验告知大家“唾液淀粉酶会与米面馒头发生神奇反应”，就餐过程中要充分咀嚼食物；“火腿肠色香味能较长时间保持”，通过变色反应找一找食品添加剂亚硝酸盐，极大地激发了孩子们的兴趣爱好。
在科普小剧场环节，市食药检院专业技术骨干化身科普达人，分别展示了院今年参与市场监管总局和省、市科协比赛的《“明星员工”的工作危机》、《给免疫细胞开“外挂”》、《智能监测≠健康管家》等3个科普讲解和《葫芦兄弟：食物中毒金属污染追踪》科学实验展演作品，生动形象地普及了食品添加剂脱氢乙酸钠、CAR-T疗法、智能手表监测以及食物中重金属检测方法等专业内容。
活动最后，院食品所老师进行了健康成长小讲座，带领同学们了解“食物中七大营养元素、科学选购零食、了解营养标签和配料表、特别注意哪些不能吃以及科学减重”等内容，通过互动提问、答题奖励形式，加深了小同学们的学习理解。
本次活动，是市食药检院暑期精心为未成年人准备的一次食药安全科普“嘉年华”。下一步，院还将持续关注未成年人这一群体，通过系列科普活动积极宣传党和政府关注食药安全、注重科技监管的政策举措，激发少年儿童从小学科学、爱科学、崇尚科学的思想基础，传播食品安全常识，增强少年儿童食药安全意识和自我保护能力，助力孩子们健康成长。
撰稿部门：办公室
