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   近日，国家标准化管理委员会发布第三届全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）换届及组成方案，市食药检院胡文彦博士当选委员。全国肉禽蛋制品标准化技术委员会是经国家标准委批准设立，在全国范围内负责禽畜肉制品门类（腌腊制品类、酱卤制品类、熏烧制品类、干制品类、油炸制品类）和蛋制品门类（再制蛋类、蛋粉类、冰全蛋类、蛋黄类）等领域标准化工作的专业技术委员会。
   近年来，市食药检院在肉禽蛋制品科技与标准化方面取得突出成绩，完成了原国家食药监总局补充检验方法《肉制品中刚果红的测定》、江苏省食品安全地方标准《盐水鸭》、《熟制鸡胚蛋（活珠子）》等，目前在研江苏省重点研发计划面上项目《基于多肽生物标记物分析的肉类掺伪鉴别技术研究及应用示范》、江苏省食品安全地方标准《皮肚（非即食肉皮）》等，还参与制定了SAC/TC399对口的ISO/TC34/SC6归口的“肉制品谷氨酸含量的测定”及“肉制品氯霉素含量测定”2项国际标准。
   市食药检院已有多名专技人员先后担任全国标准样品、食品质量控制与管理、食品工业、特殊膳食食品、焙烤制品、冷冻饮品、糖果及巧克力制品、罐头制品、调味品等多个标准化技术委员会委员。