市食药检院获总局食品补充检验方法立项
发布时间：2020 / 12 / 11
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近日，市食药检院申报的“鸭血中鸭鸡鹅源性成分的定量测定”获得国家市场监督管理总局2020年度食品补充检验方法的立项。 该方法采用新型的核酸分子定量检测技术-液滴数字PCR技术（ddPCR）对鸭血产品进行检测，研发动物血制品DNA提取方法，设计合成适用于鸭、鸡、鹅源性检测的ddPCR反应引物和探针，优化反应体系及反应条件，确立鸭血中鸭、鸡、鹅源性成分的定量计算公式，建立鸭血中鸭鸡鹅源性成分的定量测定方法。 市食药检院下一步将有序推进该项目的实施进度，提升动物源性食品掺假鉴别的检测能力，为我国食品安全监管工作和相关执法提供有效的技术保障。
撰稿部门：食品所
